11月28日，“吉银杯”柳河首届美食争霸赛在参乡水街圆满收官。本次赛事以“寻味参乡，吃在柳河”为核心主题，由柳河县文化广播电视和旅游局、柳河县商务局等单位主办，柳河县参乡水街商业管理有限公司承办，吉林银行柳河县分公司赞助，旨在挖掘柳河本土美食文化，搭建餐饮行业交流平台，助力县域文旅融合高质量发展。
活动自启动以来，便得到柳河县及周边地区餐饮从业者的热烈响应，众多专业主厨与民间厨神踊跃参与、同台竞技。赛事设置刀工比拼、创意摆盘等核心环节，选手们深耕传统烹饪技艺，又大胆创新本土食材的运用方式，将柳河人参、松茸等特色食材与各类食材巧妙搭配，现场还呈现了参茸滋补汤、延边小串、英兰锅包肉等兼具经典风味与地域特色的菜品。现场不仅有精彩的厨艺比拼，更有舞蹈表演、歌曲演唱等文艺节目轮番上演，趣味互动游戏同步开展，观众们沉浸在美食与娱乐的氛围中，整场活动热闹非凡、其乐融融。
评委团从食材选用、烹饪技艺、口味质感、创意呈现等多个维度进行专业打分，确保评选结果公平公正。经过激烈角逐，参乡臻味金、银、铜奖及最佳风味奖、最佳特色奖、最佳人气奖、最佳创意奖等多个奖项各有归属。据悉，颁奖盛典将于2026年1月1日与参乡水街冬季活动开幕仪式同步举行。
此次美食争霸赛的成功举办，为柳河美食文化传播与县域发展注入新动能。通过赛事平台，柳河本土美食资源得到系统挖掘，民间传统烹饪技艺与特色菜品进一步走向公众视野，有效传承弘扬了参乡饮食文化。同时，活动为本地餐饮商家搭建了品牌展示与经验交流的桥梁，助力餐饮行业提质升级，带动本土食材产销对接，为乡村振兴增添活力。下一步，柳河县将以此次赛事为契机，持续深化“美食+旅游”融合发展模式，不断丰富文旅产品供给，提升县域文旅品牌影响力，推动县域经济社会高质量发展。
中国吉林网 吉刻新闻记者 刘昕悦 文/图/摄制